Morus trilobata 'TESI UBALDO' moruše trojlaločná

Tesi Ubaldo byla do roku 2015 rostlinná školka v Toskánsku, která za svou dlouhou dobu existence od roku 1928 představila několik zajímavých selekcí rostlin, včetně stejnojmenné odrůdy této moruše trojlaločné. Od botanického druhu se liší výraznějšími lalůčky podél listů a kratší čepelí hlavního laloku, takže její listy už nevypadají tak, jak je popisuje anglické pojmenování Chicken Claw Mulberry – moruše kuřecího pařátu. Právě jejich nepravidelnost jim dodává na estetice i výjimečnosti: jsou trojúhelníkovitě trojlaločné s množstvím menších, nepravidelných, papírovníku podobných lalůčků podél okrajů. Jsou opadavé, 15–25 cm dlouhé (většinu délky ale tvoří úzce protáhlá, tenoučká špička), 10–15 cm široké, velmi lesklé, svěže zelené v sezóně a na podzim se barví do fantasticky máslově žluté.

Vykvétá začátkem léta a brzy (od července) dozrávají cca 3 cm dlouhé jedlé plody – moruše. Hned na začátku musím nekompromisně říct, že pro mě jsou to nejchutnější plody ze všech moruší, které jsem kdy jedl. Jsou šťavnaté, chuťově výrazné a bylo změřeno, že na Brixově stupnici mají nejvyšší cukernatost ze sledovaných kultivarů. Navíc jsou velmi zdravé a řadí se mezi superpotraviny: jsou cenným zdrojem vitamínu C, železa, draslíku a vlákniny, zároveň obsahují silné antioxidanty jako anthokyany, rutin a resveratrol. Díky nízkému glykemickému indexu a látce DNJ, která zpomaluje vstřebávání cukrů, jsou vhodné i pro diabetiky. Mají příznivý vliv na imunitu, trávení, cévní zdraví — a díky nižšímu obsahu kalorií poslouží jako zdravá pochoutka bez výčitek.

Sklízet se dají již vínově červené, když je lze snadno utrhnout, ale můžete je nechat dozrát do téměř černé barvy, kdy však hrozí riziko, že začnou ze stromu padat. Zajímavé je, že velmi málo barví — takže vaše prsty ani děti po jejich sběru či konzumaci nebudou úplně fialové 😊 Plodí hojně, a to na krátkých větvičkách podél loňských větví, tudíž pěstujete-li strom kvůli ovoci, neřežte jej zjara zpětným řezem. Když to bude potřeba, aby nedošlo k oslabení plodnosti v následujícím roce, můžete strom lehce prořezat hned po sklizni.

Jedná se spíše o nízký, středně rychle rostoucí strom. Koruna je rozprostřeně deštníkovitá až kloboukovitá — pokud na jaře ořežete všechny loňské větve na cca 10–20 cm, bude koruna spíše deštníkovitá a plošší, s minimem plodů (téměř žádné). Během léta pak narostou větve o délce až jeden metr, někdy i více. Bez řezu bude koruna spíše kloboukovitá s ročními přírůstky mezi 30 a 40 cm. V každém případě vždy vytvoří překrásný, nevelký strom s romanticky rozkladitou korunou, pod níž už chybí jen lavička nebo piknikový koš 🧺🍷🍰.

Najděte moruši pěkné a před nejsilnějším větrem chráněné místo, kde se bude vyjímat jako solitér. Snáší jakoukoli dobře odvodněnou půdu, ale v hluboké, živné zemi poroste rychleji a bude mít větší, atraktivnější listy. Miluje jíl ve spodních vrstvách půdy, díky kterému bude silnější a bohatší, až se do něj sama proroste — nikdy ji ale nesmíte do samotného jílu vysadit. Potřebuje zem s dobrým odtokem vody, aby se neutopila. Hnojení není nutné. Stromy s kmenem vyžadují na 3–4 roky po výsadbě pevný zavětrovací úvaz. Spolehlivě mrazuvzdorná do min. −27 °C, vyšší odolnost jsme zatím nebyli schopni ověřit.

Poslední revize 15-02-2018; 22-07-2025