Satureja montana

Saturejka je poměrně rozsáhlý rod z čeledi hluchavkovitých čítající na asi 30 různých botanických druhů letniček, trvalek i polokeřů. Najdete je roztroušené na mnoha suchých a slunných místech Severní polokoule, nejčastěji a nejhojněji ve Středozemí. Její voňavé listy se vyznačují silně aromatickou silicí, díky které se využívá v kuchyni jako bylinka. Můžete ji znát z Bulharska pod jménem čubrica, což je buď samotná sušená saturejka nebo saturejková kořenící směs, díky které získají karbanátky, nádivky a podobné směsi jedinečnou chuť a vůni balkánské kuchyně.

Saturejka horská je stálezelený, nízký, polehavý polokeř, někdy se řadí i mezi vytrvalé byliny s drobnými, čárkovitými, lesklými listy sytě zelené barvy. Ve druhé polovině dubna hojně vykvétá droboučkými, růžovými až růžově purpurovými květy na krátkých, vzpřímených klasech. Vykvetlý trs je velmi krásný, ale pěstujete-li bylinky pro kulinářské účely, kvetení kazí chuť listů a odstraňuje se ještě v poupatech.

Saturejka přirozeně tvoří nízké, elegantní polštáře a na zídkách romantické převisy tenkých dřevnatých výhonů s neopadavými listy. Pokud stojíte o souměrný a uhlazeně vyhlížející trs, každé jaro a znovu po odkvětu ji sestříhejte na kompaktní tvar. Krom zídek a skalek, kde zaručeně vynikne vedle levandulí či svatoliny, bude krásná i v běžném záhoně, který není pod závlahou, protože pokud děláte stálezelené aranžmá, tato rostlina nabídne spolehlivě neopadavý podrost – nejnižší patro, díky kterému bude vaše kompozice plná zeleně po celý rok.

Saturejka je naprosto nenáročná bylina. Vysaďte ji na plné slunce – miluje úpal, sucho a horko a nesnáší zálivku. Ocení půdní živiny, ale nevyžaduje hnojení a zem preferuje spíše zásaditou (alkalickou) až neutrální. Lze pěstovat i v nádobě s výbornou drenáží. Mrazuvzdorná do cca -29°C.

Poslední revize 13-02-2022