Prunus persica var. PLATYCARPA

Broskvoň Platycarpa není uznanou odrůdou, spíše typem, který rodí tzv. ploché broskve. V Česku ještě nemá botanické jméno, zato v angličtině jich má už přes deset včetně koblihové broskve, UFO broskve nebo nejčastěji paraguayo. Od jednoho světaznalého ovocnáře jsem se kdysi dozvěděl, že se jedná o divoký druh broskvoně, který se přirozeně vyskytuje ve všech oblastech, kde broskvoně volně rostou a kterému se říkávalo horská broskev, protože pochází z vyšších poloh než ty s kulatými a šlechtěnými plody. Z historicky dochovaných dat se o nich poprvé dozvídáme v čínském románu ze 16. století Cesta na Západ (autora Wu Cheng’ena), jež se pokládá za jedno ze 4 nejdůležitějších děl klasické čínské literatury. V textu se píše, že Nefritový císař požádal krále Wukonga, který po vzoru Buddhy hledal nesmrtelnost, aby mu pohlídal sad s plochými broskvemi pántáo. Král hlídal tak dobře, že většinu z nich snědl a stal se nesmrtelným. Do USA se strom poprvé dostal roku 1871 právě z Číny.

Ploché broskve jsou lahůdkou mezi broskvemi. Mají zploštělý tvar, typicky plstnatou ale tenčí slupku, takže se nedají moc dlouho skladovat zralé a fantasticky sladkou a šťavnatou dužinu, která maličko připomíná chuť mandlí. Dužina je velmi měkká, nejčastěji bílá, ale může být i žlutá a není odlučitelná od malé pecky. Dozrává začátkem srpna. Do stejné skupiny se momentálně řadí i plody s hladkou slupkou jako nektarinka ale stejně plochým tvarem. Odrůdová jména bývají často smyšlená a vícejazyčná, proto se přikláníme k anglickým názvům pouze odkazujícím na vlastnosti plodů, aby od sebe byly stromky rozeznatelné: White Flesh (s bílou dužinou), Yellow Flesh (se žlutou dužinou), Nectarine Yellow Flesh (hladká slupka, žlutá dužina).

Pěstují se snadno a vypozorovali jsme, že jsou viditelně bujnější i zdravější než většina kulatoplodých odrůd. Zároveň jsou méně náchylné ke kadeřavosti, která pokud se přeci jenom objeví, raději než chemickou cestou stromkům pomáháme přirozeně: doporučujeme stromek vydatně hnojit, jakmile se kadeřavost objeví a zkadeřené listy po opadání posbírat a spálit. Brzy nato stromu narostou nové, již zdravé listy, které zajistí dobrý růst a dozrání plodů v témže roce.

Zem by měla být lehce vápenitá nebo neutrální, neustále vlhká, ale dobře odvodněná. Nepřesazujte prostokořenné na podzim – od konce léta již nedělají kořínky. Peckoviny je lépe nechat růst přirozeně bez prořezávání, protože nejlepší sklizeň zaručí pouze stromky bez řezu, ale pokud potřebujete strom udržovat menší, udělejte po odkvětu základní řez do roviny – seříznete korunu do žádané výšky jedním vodorovným řezem. Mladé stromky upevněte na první tři roky k opoře. Mrazuvzdorná do cca -27°C.

Poslední revize 01-12-2021