Rubus fruticosus

Ostružiny jsou jedním z největších lákadel pro děti, které milují chodit po zahradě a otrhávat všechno, co je k snědku. Někdy i něco jiného, ale proto je třeba je naučit, že na této části zahrady se papá a na téhle jenom kouká. Ostružiny jsou naše domácí bobulovina, která tvoří černé plody velmi sladké chuti s výrazně zabarvenou temně vínově červenou až černou šťávou. Dozrávají většinou až ve druhé polovině léta, většinou před pozdními malinami, takže bezvadně vyplní poslední část prázdnin. Mají trnité větve a temně zelené, trojčetné až pětičetné listy s pilovitými okraji, které se na podzim mohou měnit do vínové a rudé barvy.

Mimochodem, znáte starou anglickou legendu o ostružinách? Údajně by se neměly sbírat po svátku sv.Michala (29.září), neboť poté jsou posedlé ďáblem, kterýžto si je označil tím, že je poplival, pomočil a proklel. Vědecky vysvětleno je prokázáno, že v této době již plody obsahují mírně toxické látky zapříčiněné nadcházející hnilobou. Mimochodem sv.Michal byl ten, kdo v boji na nebesích porazil samotného Lucifera, tak to neberme na lehkou váhu …

Když necháte ostružiník růst samovolně, stane se z něj neprostupný, prutovitý keř jako z pohádky o Šípkové Růžence, ze kterého bude plody sbírat dost obtížně. Proto je lepší se mu trochu věnovat. Ostružiník plodí na dvouletém dřevě, takže v prvním roce vytvoří až 4m dlouhý prut, který je dobré vyvázat ke svislé opoře, aby se neválel po zemi a lépe se obíral. Jakmile odplodí, může se na podzim nebo zjara odstranit buď úplně nebo cca 20-30 cm nad zemí, aby nepřekážel ostatním plodícím. Z ponechaného dřeva vyrostou mladé pruty, které ponesou plody v následném roce, stejně jako z prutů, která vyrašily loni ze země.

Ostružiny se pěstují na plném slunci či v lehkém polostínu. Zem by měla být propustná, neutrální, pro bohatou násadu plodů středně živná. Občasné hnojení a zalití v období sucha zajistí větší množství plodů a jejich lepší kvalitu, hlavně však sladkost, která v suchém prostředí může výrazně vymizet a plody budou nevalné chuti. Jsou naprosto mrazuvzdorné a zvládají až cca -34°C.

Poslední revize 25-9-2015