BIO Avokádo JUMBO

BIO

Avokádo Jumbo, jak už název napovídá, je něco jako Airbus mezi Boeingy. Tento macatý plod je chuťově velice podobný odrůdě Fuerte, ale je šťavnatější, má ještě o něco lahodnější chuť a stejně lesklou, hladkou a tenkou slupku. Navíc, jakmile úplně dozraje, je překvapivě nasládlé a má jemně ovocnou chuť a měkce máslovou konzistenci. Tvar plodu je protáhle hruškovitý - u stopky je mírně zahnuté do takového věšáčku.

Avokáda jsou velmi hojného použití zejména ve studené kuchyni. Guacamole počínaje, různé pasty a pomazánky a samozřejmě jako vydatný doplněk zeleninových i ovocných salátů. Vegani používají avokáda v receptech tam, kde by ve studeném salátu bylo vajíčko natvrdo, poslouží velmi dobře. Stejně nejlepší je sníst jej tak, jak je, bez dochucování a míchání s jinou zeleninou.

Avokádo se porcuje snadno - rozkrojte podél, vyjměte pecku a buď vydlabejte, nebo oloupejte slupku - u zralých plodů to jde velice snadno.

Avokáda, podle tuhosti, se nechávají dozrát při pokojové teplotě od 1 do 3 dnů. Zralé avokádo je na omak příjemně poddajné, zejména blíže stopce. Plody ve slupce nevoní, ale rozkrojené by trochu vonět měly.